Artesaaniruoka ilmiönä ja elantona on varsin tuore asia Suomessa. Eri hankkeiden yhteydessä on järjestetty jo kolme kertaa pidempiä ruotsinkielisiä koulutuksia artesaaniruuan eri osa-alueista. Yksittäisiä kursseja elintarvikejalostuksesta artesaanimaisella tavalla on myös järjestetty eri puolilla Suomea.

Artesaaniruoka ei oikeastaan ole mikään uusi juttu. Se nimittäin perustuu perinteisiin säilöntämenetelmiin. Tärkeitä jalostustaitoja osaavien ammattimaisten ruoka-artesaanien määrä kasvaa. Suuri osa artesaaniruokaan liittyvästä toiminnasta on tällä hetkellä hankkeisiin nojautuvaa. Näin ollen on selkeästi olemassa tarve jatkuvuudelle. Yhdistys pyrkii edistämään artesaaniruokaa jakamalla tietoa, auttamalla koulutusten järjestelyissä, tukemalla ruoka-artesaanien keskinäistä verkostoitumista ja tukemalla artesaaniruuan näkyvyyttä ja tekijöiden mahdollisuuksia Suomessa.

Toimialatreffit on tapahtuma, jonka yhdistys järjestää aika-ajoin, lähinnä Artesaairuuan SM-kisoissa. SM-kisat kokoaa joukon artesaaniruokaan intohimoisesti suhtautuvia ihmisiä. Ravintola tai baari sopii paikaksi mainiosti. Ruoka-artesaanit jakautuvat alakohtaisesti seuraavanlaisesti: Hedelmä & Marja, Vilja, Maito, Kala, Vihannes, Yrtti & sieni sekä Liha. Osallistujat itse luovat ohjelman aikataulun.

Toimialatreffit kannustaa osallistujia verkostoitumaan – vähän niinkuin speed-datingissa! Päämääränä on kohdata ihmisiä, tutustua toisiinsa, vaihtaa kokemuksia ja tietotaitoa, vaihtaa käyntikortteja tai maistiaisia omista kiinnostuksen kohteista.